Dit buffet bestaat uit:
- Pastasalade
- Italiaanse salade
- Parmaham met meloen
- Carpaccio van rund met rucolasalade, olijfolie, crème van balsamico, zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas schilfers
- Tomaat met mozzarella en verse basilicum “Caprese stijl”, met extra vergine olijfolie en créme van basilicum
- Tonijnsalade met aardappel
- Crostini’s met tapenade-dip en aioli
- Ciabatta, Italiaanse bollen met kruidenboter en diverse tapenades
Warme gerechten (2 gerechten te kiezen):
- Pasta met zalm in romige basilicumsaus met kerstomaat
- Heerlijke gegratineerde lasagne met courgette
- Penne met stukjes hoevekip in een zuiderse saus met zongedroogde tomaat en olijf
Eventuele aanvullingen bij uw Italiaans buffet:
Koud:
- Vitello Tonnato, kalfslende met tonijnsaus en kappertjes € 5,55
- Spianata Romana, truffel salami en Coppa stagionata € 5,10
- Salade van scampi met zachte knoflook en pasta € 5,75
Warm:
- Gehaktballetjes in tomatensaus € 6,00
- Bief reepjes in truffelsaus € 7,65
- Scampi spiesjes met knoflookboter en verse kruiden € 6,65
Desserts:
- Bavarois van amarettikoekjes met verse slagroom € 3,40
- Panna-cotta met frambozencoulis € 3,30
-Tiramisu met lange vinger koekjes bereid € 3,30
- Vers fruit salade € 3,30
- Verse gezoete slagroom, vanillesaus en fruitsaus € 3,15
Heeft u om welke reden dan ook incidenteel of voor een iets langere periode een kwalitatieve allround chef-kok nodig, dan ben ik voor u of uw bedrijf wellicht de juiste persoon!
Rent a chef!